Chicas!! Qué tal estáis?? Cómo ha ido el súper puente?? Yo lo he disfrutado muchísimo, descansando y haciendo deporte sin mirar el reloj y sin el estrés del trabajo!! Ooole, justo lo que necesitaba!
En este martes que parece lunes… ya nos toca receta fitness y aprovechando que se acercan las fiestas, he querido traeros esta receta de cookies, muy similares a las Chips Ahoy, para quitarnos las ganas de comer polvorones y turrones…
Ingredientes para la receta fitness:
30 gramos de Proteínas de chocolate
75 gramos de harina de arroz o avena
75 gramos de cereales de avena
2 claras de huevo
1 manzana
Gotas de chocolate del Mercadona
Edulcorante opcional
Preparación:
Encendemos el horno a 180º con ventilador.
Pelamos y cortamos la manzana a dados y la batimos con las dos claras y la canela. Si queréis, poned el edulcorante, ahora es el momento y después batid de nuevo. Yo no le pongo porque a mi gusto con la manzana y las proteínas queda suficiente dulce.
En un bol aparte mezclamos la harina, los cereales de avena y la proteína en polvo.
A continuación tiramos la mezcla de claras y a la de harinas y mezclamos todo. Hemos de ir amasando hasta que no quede nada pegada al cuenco.
Después hacemos bolas, a mí me salen más o menos una docena y pesan entre 25-30 gramos cada una y las repartimos sobre una hoja de papel vegetal para horno y después las chafamos con la palma de la mano.
A continuación, las metemos en el horno unos 10 minutos, les dais la vuelta y 10 minutos más. Los bordes veréis que se tuestan un poco más, pero no pasa nada. Yo las dejo un poco más de diez minutos, porque me gusta que crujan un poco más, por este motivo me quedan más doradas.
Una vez que ya están hechas, coged las pepitas de chocolate y colocadlas encima de las galletas. Con el calor del horno se irán deshaciendo y quedarán pegadas a la galleta. Dejadlas solo unos minutos, para que no se derritan del todo. Después dejadlas al aire libre dos horas y ya están listas para comer!
Nota:
Las galletas se pueden comer durante dos días, después ya se secan!! Yo la primera vez que hice la receta, lo intenté, pero no lo aconsejo si tenéis estima a vuestra dentadura, jajaja!! Quedan muy duras!
Es una receta que casi no tiene grasas y tiene muchas proteínas, por lo que es una receta ideal para sustituir los polvorones y turrones de las fiestas si estáis a dieta.
Las que no uséis proteínas, la podéis hacer igual sin ellas!! Poned un poquito más de harina y ya está. Tendrán un poco más de hidratos de carbono, pero serán igualmente muy bajas en grasas. :)
Preparad los ingredientes por separado
Batimos las claras con la canela y manzana y si lo vemos necesario, ponemos edulcorante.
En un bol a parte, mezclamos la harina, los cereales y las proteínas.
A las harinas le tiramos la mezcla de la manzana y las claras.
Amasamos hasta que quede un masa compacta.
Hacemos bolitas, del tamaño de una albóndiga, y las repartimos sobre el papel vegetal para horno.
Chafamos cada bola con la mano.
Introducimos en el horno.
Colocamos las gotas de chocolate.
Dejamos reposar con el calor del horno.
Y ya tenemos nuestras Chips Ahoy caseras y bajas en grasas!!
Hasta mañana chicas!! Y si os ha gustado, no olvidéis pasaros por aquí abajo, jajaja!
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